鍋が好きであーる。いろいろと試してみるのが。
戸棚を覗いて、こんなん持ってたんだ、と気づいてしまうこと数度。で、今日は反省も込めて、わたしの家来どもを評価。 (大:メーカーと大きさ 頻:使用頻度、出:入手経路、コ:コメント) ●煮込み鍋系 大:オーバル25cm 頻:ふつう 出:NYのZabar's(誕生日プレゼント) コ:あちこちで語られつくした感のあるルクルーゼ。やはり煮込み料理にはその威力を発揮。 大:ラウンド20cm 頻:高い 出:ウィリアムソノマのセール コ:↑より使用頻度が多いのは、揚げ物、二人分の煮物、ジャムにも使うため。これがなきゃ 大:ビタクラフト24cm 頻:ふつう 出:母より コ:ルクルーゼに比べて軽いのがよい。蒸し器になるので専らそれ専用、つまり使いこなしてはいない。Made in USAのくせにアメリカで売られているのを見たことがない。 ●フライパン類 大:Berndes28cm 頻:大変高い 出:Zabar's コ:中華なべのようなもの。大変すばらしい鍋である。そして大変すばらしく重い。 大:Berndes 20cm 頻:ニューフェースのためこれから 出:同じくZabar's コ:↑の鍋(wokという)に魅かれたため小さいものも購入。こちらは大変すばらしく軽い。 大:ルクルーゼ 20cm 頻:極めて低い 出:アウトレット コ:これが反省の種。ステーキが上手く焼けると聞いて購入。しかし、我が家がめったにステーキなど食さないことを失念。忘れた頃にハンバーグを焼いてせめてもの償い。 大:All-clad 26cm 頻:高い 出:ウィリアムソノマのセール コ:憧れのフライパン、だった。しかし重いし焦げ付くしでなかなか好きになれなかったものの、最近ようやく相性がよくなってきたところ。 ●その他 大:seb 14cmとメーカー不明 18cm 頻:極めて高い 出:結婚前からオットが所有 コ:結婚後私が使うようになって、バーミックスで底を傷つけてしまう。オットは「継子いじめ」だとわたしを糾弾。とんでもない、仲良くやっております。 大:anolon 14cm 頻:ふつう 出:amazon コ:味噌汁用に買ったものの(オットが)、加熱効果に優れ味噌汁では役不足か。使い勝手はいい。 大:IKEAパスタ鍋23cm 頻:低い 出:IKEA コ:失敗。なかなかお湯が沸かないという致命傷を抱える。 しかしパスタを茹でる時はこれだと思い込んでいる。 大:丼用鍋と玉子焼き器 頻:極めて低い 出:母より コ:反省の種2粒。その専門性ゆえ、いざというときは威力を発揮するが、普段は戸棚の隅に鎮座。 これでもまだ研究飽き足らず。日々是精進。オススメの鍋があれば教えてください。
by minabako
| 2005-07-28 07:47
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